КАМБАЛА вяленая с икрой, 90 BYN/ кг

Размерный ряд: 300 см +

Состав: рыба, соль.

Количество в упаковке: продаётся штучно.

Срок годности и условия хранения: не более 4 месяцев с даты изготовления при t - 18 до +6°С

КБЖУ на 100 грамм: 235 ккал/ белки 46.4/ жиры 5.5/ углеводы 0


Вяленая камбала с икрой отличается нежным, слегка сладковатым вкусом мяса и насыщенным солоноватым вкусом икры. Это маложирный продукт, который ценится за отсутствие резкого «рыбного» запаха и плотную, но податливую текстуру.

Вкусовые особенности и текстура
Вкус: Мягкий и умеренно соленый. Камбала обладает легкой природной сладостью.
Консистенция: Мясо плотное, но нежное, легко отделяется от костей. В зависимости от степени просушки оно может быть как сочным и влажным, так и более сухим.

Икра в вяленой камбале считается деликатесной частью и значительно влияет на общий вкус:
Вкус икры: Насыщенный, выраженный солоноватый, дополняющий более пресное мясо рыбы.
Текстура: Часто описывается как плотная и «зернистая», что делает ее популярной закуской.