ЛЕЩ вяленый Цимлянский КРУПНЫЙ 33 BYN/кг

Размерный ряд: 0.8 кг +

Состав: рыба, соль.

Количество в упаковке: продаётся штучно

Срок годности и условия хранения: не более 4 месяцев с даты изготовления при t - 18 до +6°С

КБЖУ на 100 грамм: 221 ккал/ белки 42/ жиры 5/ углеводы 0

Вяленый цимлянский лещ считается эталоном среди лещей благодаря своему насыщенному, слегка сладковатому вкусу и высокой жирности. В отличие от северных видов, эта рыба обладает более мягким и сочным мясом из-за богатой кормовой базы Цимлянского водохранилища.
Особенности вкуса и текстуры
Высокая жирность: Это ключевое отличие данной рыбы. Жир пропитывает всё мясо, делая его нежным и предотвращая пересыхание в процессе вяления.
Слабосоленый вкус: Традиционно цимлянский лещ вялится с небольшим количеством соли, что позволяет полностью раскрыться естественному вкусу дикой рыбы.
Плотная, но сочная текстура: Мясо внутри остается мягким и сочным, в то время как снаружи образуется аппетитная плотная корочка.
Аромат: Рыба обладает ярким, чистым ароматом свежей речной рыбы без посторонних запахов.