КАМБАЛА ЕРШ вяленая, 115 BYN/ кг

Размерный ряд: 50-150гр +

Состав: рыба, соль.

Количество в упаковке: продаётся штучно.

Срок годности и условия хранения: не более 4 месяцев с даты изготовления при t - 18 до +6°С

КБЖУ на 100 грамм: 235 ккал/ белки 46.4/ жиры 5.5/ углеводы 0

Вяленая камбала-ёрш (мурманский ёрш)
— это легендарный северный деликатес и, по мнению многих гурманов, абсолютный №1 среди всей вяленой рыбы. Она обладает уникальным, ни на что не похожим вкусовым профилем.
Вкус: насыщенный, глубокий, ярко выраженный морской, с приятной благородной сладостью. Вкус раскрывается постепенно: сначала чувствуется солоноватость и маслянистость, а в послевкусии остается нежная сладость палтусовых.
Специфическмй аромат: Главный парадокс этой рыбы — её резкий, сильный и очень характерный «аутентичный» запах. Новичков он может поначалу удивить или даже отпугнуть, но ценители сравнивают его с пикантными элитными сырами с плесенью — за специфическим ароматом скрывается потрясающий гастрономический вкус
Жирность и сочность : Это очень жирная донная рыба. Его мясо маслянистое, нежное, янтарное на просвет и буквально тает во рту.